segunda-feira, 23 de abril de 2018

Arroz de nozes e sementes assado no forno com beterraba e laranja

Olá amigos!

Hoje vou apresentar-vos um delicioso arroz de nozes e sementes assado no forno com beterraba e laranja.


Vejam lá se não ficou bonito!... 😊







Preparação do arroz cozido:

  • Comece por colocar azeite, cebola e alho picados num tacho largo e deixe refogar.
  • Acrescente o arroz e deixe fritar ligeiramente, mexendo com um garfo para não agarrar.
  • Tempere com sal e coloque 3 medidas de água para 1 medida de arroz.
  • Deixe ferver e acrescente nozes aos pedaços e sementes de linhaça.
  • Baixe o lume para o mínimo, mexa com um garfo e deixe cozinhar.
  • Quando estiver cozido, desligue o lume e tape para acabar de cozinhar com o vapor.


Depois do arroz estar cozido, prepare-o para ir ao forno:
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Deite o arroz numa travessa de ir ao forno e espalhe-o uniformemente.
  • Enfeite-o com rodelas de beterraba vermelha cozida e com rodelas de laranja.
  • Leve a assar durante 20 minutos.

Está pronto! 😋



Bom apetite!




domingo, 22 de abril de 2018

Escola "2as sem carne"

Bom dia amigos! 😊

Hoje vamos falar de uma escola que aderiu à campanha "2as Sem Carne".

Conheça o exemplo da Escola Secundária Serafim Leite em São João da Madeira, que aderiu já a este movimento.

Veja aqui o artigo:  

http://www.2semcarne.com/index.php/78-artigos/231

Imagem do site: http://www.2semcarne.com/

Segundo a direcção da escola, a 1ª segunda-feira sem carne obteve uma adesão de 50 % dos alunos que almoçaram na cantina.

Fique por aqui! 😊

sábado, 21 de abril de 2018

Massa de legumes com salsicha de soja

Bom dia amigos! 😊

Hoje o almoço vai ser uma bela massa de legumes com salsicha de soja!


É um prato fácil, rápido de confeccionar, é rentável, 
é saudável e saboroso!


Prepara-se assim:

  • Num tacho largo, coloque 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados.
  • Regue com azeite  e deixe estalar em lume baixo.
  • Acrescente tomate pelado e loure um pouco o tomate.
  • Acrescente orégãos, água e sal.
  • Quando a água estiver a ferver, coloque o esparguete.
  • Junte uma cenoura cortada às rodelas finas, 1/3 de pimento vermelho grande aos pedacinhos e 1/2 courgette grande às rodelas.
  • Vá mexendo o esparguete com um garfo para se soltar e baixe o lume.
  • Quando o esparguete estiver cozido, acrescente as salsichas de soja às rodelas e acrescente um pouco de vinagre.
  • Deixe o tacho destapado para o vinagre evaporar.
  • Rectifique o sal e os orégãos.
Agora é só comer!


Bom apetite! 😋



sexta-feira, 20 de abril de 2018

Campanha 2ª Sem Carne no Brasil

Bom dia amigos!

Voltamos hoje a alertar mais um pouco para a Campanha 2ª Sem Carne pelo mundo.

Esta campanha no Brasil é muito activa e tem tido resultados muito importantes.



Logótipo da campanha no Brasil.

Assista aqui a um video desta campanha:



Saiba mais sobre esta campanha no Brasil em:


Tenham um bom dia! 😊




quinta-feira, 19 de abril de 2018

Mini-pizzas de beringela

Bom dia amigos! 😊

Hoje trago uma receita de mini-pizzas de beringela! É muito fácil de confeccionar.



  • Corte uma beringela média às rodelas (para 3 pessoas, se forem mais pode comprar uma beringela grande) grossas, com cerca de 1 cm.
  • Coloque a beringela em água salgada durante 30 minutos para que o sabor demasiado activo do alimento fique atenuado.
  • Ligue o forno nos 200ºC e coloque um tabuleiro com as rodelas escorridas dispostas uniformemente. Regue com azeite por cima das rodelas e polvilhe com oregãos e uma pitada de sal (pouco).
  • Deixe assar durante 20 minutos.
  • Retire e coloque molho de tomate ou ketchup por cima das rodelas.
  • Por fim, coloque um pedaço de queijo por cima de cada rodela. Eu coloquei queijo fundido porque era o que havia cá em casa, mas fica bem qualquer queijo que sirva para derreter. Se gostar, pode usar mozzarella.
  • Leve ao forno mais 5 minutos para o queijo derreter.


Está pronto! 

Bom apetite 😋


quarta-feira, 18 de abril de 2018

Campanha 2ª feiras sem carne: Mensagem de Paul McCartney

 Bom dia amigos 😊

Hoje sugiro que assistam a um curto video acerca da campanha Meat Free Monday (2ª feiras Sem Carne). 


One day a week can make a world of difference

Página oficial da campanha Meat Free Monday 


Neste vídeo, o conhecido Beatle Paul McCArtney, vegetariano há 30 anos, fala sobre a campanha Meat Free Monday e das vantagens globais da população em geral deixar de lado a carne e o peixe uma vez por semana.

É uma ideia fácil de concretizar e cujos resultados têm um enorme impacto sobre a saúde, os animais e o planeta.

Assista ao video aqui:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=B9H2y8K6fkU

Vamos continuar a falar nesta campanha ao longo da semana.

Fique por perto! 😊

segunda-feira, 16 de abril de 2018

Omolete de banana e queijo

Olá amigos! 😊

Hoje venho apresentar uma omolete deliciosa que criei: Omolete de banana e queijo!



Aqui, a omolete está acompanhada de feijão branco guisado, 
arroz de legumes, rebentos de feijão mungo e beterraba.

É uma omolete óptima para quem gostar de fruta na comida! E é fácil de fazer! 
É só não exagerar na quantidade de banana para o equilíbrio entre os sabores ficar perfeito! 😉

Então a dica é...

Para 1 pessoa:
  • Bata 2 ovos.
  • Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e espalhe um pouco o azeite pela frigideira.
  • Deite os ovos batidos uniformemente pela frigideira e deixe engrossar um pouco em lume brando.
  • Vá soltando os ovos devagar e levemente com uma colher para não ficarem agarrados ao fundo.
  • Espalhe alguns pedaços de queijo fatiado a gosto por cima dos ovos (eu costumo deitar 2 fatias) e deixe o queijo começar a derreter.
  • Deite algumas rodelas de banana por cima do queijo (se for uma banana grande coloque 1/3, se for uma banana pequena coloque metade. É importante não colocar demasiada banana para que a omolete não fique só a saber a banana! 😊
  • Vá enrolando a omolete devagar à medida que vai ficando cozinhada, com a ajuda de um garfo e de uma colher de sopa.
  • Quando estiver pronta, coloque no prato e polvilhe com um pouco de oregãos.
  • Está pronta!
Bom apetite! 😋






domingo, 15 de abril de 2018

Campanha 2ª feiras sem carne




UM MOVIMENTO NO MUNDO INTEIRO!



Logótipo oficial da campanha em Portugal. 
Consulte a página: http://www.2semcarne.com/

A campanha 2.ª feiras Sem Carne é um movimento internacional criado em 2003 nos Estados Unidos e que pretende alertar para o impacto que o consumo excessivo de carne tem sobre o meio ambiente, os animais e a saúde do Homem.

Esta campanha foi já lançada em 24 países e tem contribuído significativamente para esta tomada de consciência e para ajudar a minorar o impacto negativo da industria pecuária na poluição ambiental.

Em Portugal, a 2.ª feiras Sem Carne iniciou em Outubro de 2011 com o objectivo de reduzir o consumo de carne em 15% (equivale a um dia por semana) para contribuir para a diminuição do risco de desenvolver doenças crónicas, travar as alterações climáticas e minimizar o impacto da alimentação humana no sofrimento animal. O patido PAN tem sido activo fomentador e propagador desta campanha em Portugal. Vários são também os rostos de personalidades conhecidas do público que têm apoiado esta iniciativa tanto a nível nacional como internacional.

Para saber mais sobre esta campanha em Portugal:




Durante esta semana vamos falar mais sobre esta campanha aqui no blog !

Fique por aqui! 😊

quinta-feira, 12 de abril de 2018

Kiwi: excelente fonte de vitaminas e minerais!

Olá a todos! 😊

Ando numa fase em que me apetece fazer receitas com kiwis.
O kiwi maduro não é nada ácido, é adocicado e tem um sabor bem agradável!

Esta semana tenho feito várias saladas com kiwis, já tenho colocado aqui no blog algumas receitas.

Além disso, o kiwi é uma fruta bastante estética para se elaborar pratos bonitos e apelativos ao olhar !😊



Alimento rico em vitaminas e minerais!

O kiwi é uma excelente fonte de vitamina C, caroteno e folatos, e contém também vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP e vitamina B6.

É ainda uma importante fonte de potássio, e é rico em outros minerais como cálcio, fósforo e magnésio. Contém também algum zinco e ferro.

Sendo uma importante fonte de vitamina C, constitui um bom acompanhamento da refeição em forma de sobremesa ou salada, já que auxilia na absorção do ferro.

Deixo aqui o link para algumas receitas que publiquei com este super-alimento:



Até já! 😊


quarta-feira, 11 de abril de 2018

Salada no boião: Milho, tomate, beterraba e kiwi

Olá amigos!

Hoje venho mostrar-vos como se faz uma salada no boião para levar para o trabalho.

É rápida de preparar e fica bem colorida!

Que tal a que preparei hoje?



Está apetitosa?

Esta fiz assim:

  • Arranje um boião de vidro com tampa.
  • Deite milho já cozido no fundo do boião.
  • Por cima da camada de milho adicione uma camada de rodelas de tomate para salada.
  • De seguida monte por cima uma camada de beterraba vermelha cozida.
  • Acrescente uma camada de kiwi cortado às rodelas.
  • No topo da salada, polvilhe com farelo de aveia.
  • Termine adicionando sementes de girassol.

Pode adaptar com os ingredientes que tiver em casa ou que forem da sua preferência.


Forma prática de comer salada de legumes e fruta, não?


Bom apetite! 😋




1 mês de Sumo de limão!

Bom dia amigos! 😋


ATINGIMOS 1 MÊS DO BLOG!!!


E neste curto espaço de tempo já ultrapassámos as 3000 visitas!!!

Há alguns dias este era o número 😊


Obrigada a todos por passarem por aqui todos os dias. 😍

Pela nossa parte, vamos continuar a partilhar dicas e receitas vegetarianas para todos aí em casa.

Fique por perto.

Até já!!! 






terça-feira, 10 de abril de 2018

Hambúrguer de grão de bico

Olá a todos!

Hoje vou mostrar como se preparam estes apetitosos hambúrgueres de grão de bico!




  • Comece por esborrachar 1 lata de grão de bico cozido com um garfo.
  • Deite numa tigela e adicione 1 talo de alho francês picado.
  • Pique uma cebola pequena e um dente de alho e acrescente.
  • Acrescente também um raminho de salsa picada e uma pitada de sal.
  • Bata 1 ovo e junte, misturando tudo com cuidado.
  • Acrescente 2 colheres de sopa de flocos de aveia finos e bata para obter uma massa homogénea.
  • Acrescente um pouco de farinha de centeio (também pode ser de trigo ou aveia) numa quantidade necessária para ajudar a massa a tornar-se moldável. Dependendo do tamanho do ovo pode ser necessário acrescentar mais ou menos farinha. 
Os hambúrgueres antes de irem ao forno!

  • Monte os hambúrgueres (esta quantidade dá para 4) e coloque-os num prato untado com margarina.
  • Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
  • Sirva!

Bom apetite!





segunda-feira, 9 de abril de 2018

Salada de chicória, maçã e noz

Olá amigos!

Fiz para o jantar uma salada colorida e bem fresca!

Salada de chicória, maçã e noz! 😊




É bem fácil e rápida de confeccionar!



  • Junte diferentes qualidades de chicória. Existem à venda bouquets já preparados de chicória lisa, frisada e arroxeada.
  • Adicione cubos de maçã.
  • Acrescente miolo de nozes.
  • Por fim, regue com algumas gotas de sumo de limão a gosto. Desta forma, não há necessidade de acrescentar sal.
A chicória é ligeiramente semelhante à alface em termos de sabor, mas tem uma consistência mais estaladiça, bastante agradável.

Sirva! Bom apetite 😋